お金とうまい飯と酒

残りものの野菜でワインのつまみ

不要不急な予定も無くのんびり過ごす週末 昼からダラダラとワインでも飲もうと思って、残りものの野菜でつまみ作り。 まずは適当な大きさに切った野菜をオリーブオイルで炒めます。 ある程度炒めたら白ワインと水とコンソメを入れて中火で10分ぐらい煮込んでいきます。 別で茹でたレンズ豆と前日の残りの茹でたブロ... 続きをみる

マルゴー2級のサードワイン

マルゴー2級 シャトーローザンガシーのサードワイン 「ロルム　ド　ローザンガシー　2013」 安めのボルドーは個人的にはあんまりな事が多いけど、たまに美味しいと思うのにあたる。 胡椒の香り、重くなくてジューシー、程よい酸味とまろやかでこなれたタンニン、ほろ苦い余韻がいい。 濃厚なワインが好きな方に... 続きをみる

ドイツワインのソーダ割り

ワインをゆっくり味わうのもいいけど たまには ガブガブ？ ゴクゴク？ シュワシュワ飲みたい 単身赴任のひとり暮らしにはスパークリングはちょっとハードル高いし そんな時に飲むのが白ワインのソーダ割 どんなタイプでもいいけど ドイツワインのやや甘口タイプがおすすめ ワインとソーダは6:4〜5:5ぐらい... 続きをみる

心斎橋で一杯

久しぶりに心斎橋へ 若い頃からお世話になっているワインクラブ本多さんで飲んできました。 https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27000855/top_amp/ ひとまずグラスでシャンパーニュ 酸味の穏やか... 続きをみる

カバじゃないけどうまいやつ

スパークリングを家で飲む機会が減ったのは単身赴任のデメリットのひとつ。 やっぱ泡をひとりで1本はちょっとしんどいから名古屋に帰った時の楽しみでもある。 そして大のCAVA(カバ)好き バルセロナに旅行したのもあってかカバに対する贔屓目もあるけど、普通に家飲みのスパークリングならカバが美味いと思う。... 続きをみる